Poulet contaminé par salmonelle – campylobacters : Quelle solution?
Jeudi 18 mars 2010Le poulet contaminé par des bactéries? une réalité puisque 3/4 des poulets abattus dans l’union européenne sont contaminés. Selon les tests de l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, 75,8% des carcasses de poulets sortant des abattoirs européens étaient contaminées par des Campylobacters tandis que 15,7% le sont aussi par des salmonelles.
Lire le reste de cet article »










